Mit seiner Aktivität möchte das Restaurant „La Mingla“ auch zur Förderung des Territoriums um den Gardasee beitragen. Der See, die Uferlandschaften und das ihn umgebende Hinterland werden in jeder Jahreszeit von besonderen Menschen belebt und bewohnt. Das sind die Fischer, die Bauern, die Winzer, die Almhirten und Senner, die seit Generationen mit großer Leidenschaft das Beste zu finden wissen, was Mutter Natur uns schenkt, und es täglich zu Spitzenprodukten für unsere Ernährung verarbeiten. Fast alle Zulieferer des Restaurants verfügen über Zertificate für biologischen und biodynamischen Anbau. Und diejenigen, die es nicht haben, garantieren persönlich mit ihrer Seriösität und Hingabe zur Arbeit für ein ausgezeichnetes Ergebnis.

Über die von Marco kreierten Gerichte bekommt der Kunde eine echte Kostprobe des Territoriums, die durch den Kauf der Produkte auch zu Hause weiterhin genossen werden kann.